油茶是我国重要的木本油料，泛指山茶科(Theaceae)山茶属(Camellia)植物种子油脂含量较高具有经济栽培价值的植物总称。目前，有一定栽培面积的油茶物种有20多种，以普通油茶(C.oleifera)栽培面积最广。其它如小果油茶(C.meiocarpa)、攸县油茶(C.yuhsiensis)、浙江红花油茶(C.chekangoleosa)、腾冲红花油茶(C.reticulata)等也有一定的栽培。油茶种植于山区，不与农争地、不与地争水、不与粮争工，兼具生态、经济效益，一次种植多年受益。充分利用宜林荒山、丘陵，积极发展油茶产业，对保障我国粮油安全、促进生态建设和乡村振兴具有重要意义。

作者：方学智 杜孟浩（中国林科院亚热带林业研究所）

来源：《中国农村科技》2022年第11期